65 Rue de la Gare, 45590 Saint-Cyr-en-Val

Les plats

Tables des matières

Entrées

  • Oeufs pochés fruits de la vigne façon meurette, champignons boutons d’or 11 €
  • Escalope de foie gras poêlée jus de viande, billes de poire, pain d’épices maison 20 €
  • Brouillade d'oeufs à la truffe et son pain de Campagne 22 €
  • Duo de ris de veau et Saint-Jacques monté beurre déglacé vinaigre balsamique 18 €
  • Cassolette d’escargots à la mode bouchon croûtons dorés 18 €

Plats

  • Ris de veau aux morilles, légumes d’hiver et de saison 29 €
  • Souris d’agneau braisée thym et romarin, pommes de terre 29 €
  • Quenelle de brochet crème d'écrevisses, riz basmati 22,90 €
  • Saint-Jacques montées beurre, déglacées vinaigre au jus d'agrumes Martin-Pouret, écrasé de pommes de terre et légumes du jour 25 €
  • Pièce de bœuf au Saint-Marcellin et ses garnitures d’hiver 25 €

Fromages

  • Assiette de trois fromages 12 €
  • Saint-Marcellin 7 €

Desserts